KİLİS’TE SOĞUK SIKIM ZEYTİNYAĞI ÜRETİMİ BAŞLADI
Kilis’te, erken hasatta soğuk sıkım yöntemi uygulandığında yoğun aroması, baharatlı tadı ve kokusu ile eşsiz bir lezzete ulaşan yağlık zeytinde erken başlayan hasat ile birlikte soğuk sıkım zeytinyağı üretimine de başlandı.
05 Ekim 2022 Çarşamba 18:53
Türkiye’de önemli bir zeytincilik merkezi olan Kilis’te bazı üreticiler, soğuk sıkım yapmak için hasada erken erkenden başlayarak hummalı bir şekilde zeytin topluyor. Kilis Valiliği öncülüğünde 3 yıldır zeytinyağının daha kaliteli üretilmesi için başlatılan çalışmalar nedeniyle zeytin üreticileri, zeytinleri erken toplayarak soğuk sıkım yapıyor. Kararmadan toplanan zeytinlerden fabrikalarda düşük ısıyla yağ üretiliyor.
Normalde kasım ayı içerisinde başlayan hasat, bu yıl erken başladı. Zeytinin ana vatanı olan Doğu Akdeniz’de yer alan Kilis, toplam 266 bin dekarlık alanda zeytin üretimi yapıyor. 3 milyon 750 binin üzerinde meyve veren zeytin ağacı bulunan ilde, yıllık üretim miktarı 12 bin ton olarak gerçekleşiyor. Kentte gerçekleştirilen arkeolojik kazılarda bölgede zeytin üretiminin geçmişi binlerce yıl öncesine gidiyor. Yüksek yağ oranı ve lezzetiyle dikkatleri çeken Kilis zeytini, son yıllarda ekonomik değeriyle de ön plana çıkıyor.
“Kilis’te 4 bin 500 yıldır zeytin yapıldığı belgelendi”
Oylum Höyük’te yapılan kazılarda 4 bin 500 yıl öncesine ait zeytin çekirdeklerinin bulunmasından sonra zeytinin ana vatanı olarak adlandırılan Kilis’te, son teknolojik imkanlar ile soğuk sıkım zeytinyağı üretimine Kilis Valiliği destek veriyor.
Zeytin Üreticisi Ali Hayta, bu yıl zeytin hasadına ve soğuk sıkım zeytinyağı üretimine başladıklarını ifade ederek, “Bilindiği üzere Oylum Höyük'te 4 bin 500 yıl öncesine ait zeytin çekirdekleri yapılan kazılarda bulundu. Zeytinciliğin Mezopotamya Bölgesi'nde daha önce de var olduğunu gösteriyor. O günden bu yana zeytinciliğin Kilis’te önemli bir yolda ilerlediğini görüyoruz. Kilis’te birkaç yıldır yaklaşım değişiyor. Erken hasat yapıyoruz, bunun nedeni erken evrelerde toplanan zeytin tanelerinden elde edilen zeytinyağı, sağlık bileşenleri açısından çok değerli bir üründür. Verim açısından daha düşük olmasına rağmen çıkan ürünün çok değerli olduğunu görüyoruz. Kilis yağlık zeytin çeşidinde polifenolleri yüksektir. Geçen yıl yaptığımız analizlerde 795 oranında polifenoller oranına ulaşmıştık. Bu yıl ise 800 oranlarının üzerinde bir değere ulaşmayı hedefliyoruz. Geldiğimiz noktada zeytin hasadının daha öne geldiğini görüyoruz. Türkiye’de zeytincilik konusunda en uzman kişi olan Prof. Dr. Mücahit Taha Özkaya hocamızla çalışıyoruz. Bilim adamları ile çalışmanın faydasını gördük” dedi.
Soğuk sıkımın özellikleri Ali Hayta, üretimin bütün aşamasında soğuk sıkım yaptıklarını ifade ederek, “Soğuk sıkımda kavram kargaşası var. Soğuk sıkım denince eski taş değirmenlerde zeytinyağı sıkılıyormuş gibi algılanıyor. Oysa öyle değil, soğuk sıkım şu demek, zeytinyağının 22 veya 23 derecede işlenmesi demektir. Soğuk sıkımda sağlık bileşenlerini koruyabiliyor” ifadelerini kullandı.
TRT
GALERİLER
- UBP Kurultayı’nda oy sayımı başladı..İlk 500 oya göre Üstel 322 oy ile öndeUlusal Birlik Partisi’nin (UBP) 23. Olağan Genel Kurultayı’nda oy sayımı başladı. İlk sonuçlara göre sayılan 500 oydan 322’sini Ünal Üstel, 167’sini Hasan Taçoy alırken, Ahmet Melih Karavelioğlu’na ise 3 oy çıktı.22 Eylül 2024 Pazar 01:45KIBRIS
- Üstel: UBP, ülkemizin en büyük partisi olmaya devam ediyorUBP Kurultayı’nda oy verme işleminin sona ermesinin ardından Başbakan Ünal Üstel açıklama yaptı. Üstel, “Ülkemizin en büyük partisi UBP‘dir. Hiçbir partiye nasip olmayan 21 bin üyenin yaklaşık 11 bin üyesi oy kullandı,” diyerek par22 Eylül 2024 Pazar 00:38KIBRIS
- UBP Kurultayı’nda oy verme işlemi tamamlandıUBP’de yeni genel başkanın ve parti meclisi üyelerinin belirleneceği 23’üncü Olağan Genel Kurultayı’nda oy verme işlemi 24.00 itibarıyla sona erdi, oy verme işlemi 12.45’te başlamıştı.22 Eylül 2024 Pazar 00:38KIBRIS
- UBP Kurultayı’nda oy verme işlemleri devam ediyorUlusal Birlik Partisi’nin(UBP) 23’üncü Olağan Genel Kurulu’nda oy verme işlemleri devam ediyor. Lefkoşa Atatürk Spor Salonu’nda devam eden Olağan Genel Kurultay’da saat 20.30 itibarıyla yaklaşık 7 bin 800 kişi oy kullandı.21 Eylül 2024 Cumartesi 22:13KIBRIS
- Girne Lefkoşa ana yolu yeniden çift şerit olarak trafiğe açıldıGirne-Lefkoşa ana yolunda biriken yağmur suları tahliye edilerek, yol yeniden çift şerit olarak trafiğe açıldı. Polis Basın Subaylığı’ndan yapılan açıklamaya göre, Girne – Lefkoşa ana yolunun Lavinium Sitesi önlerinde yol içerisinde biriken yağmur s21 Eylül 2024 Cumartesi 19:58KIBRIS
- Cumhurbaşkanı Tatar:Taleplerimiz direkt uçuş, direkt ticaret, direkt temas ve ambargonun kaldırılmasıCumhurbaşkanı Ersin Tatar, Ankara üzerinden BM Genel Kurul toplantılarının yapılacağı New York’a gitmek üzere Ercan Havalimanı’ndan ayrıldı. Cumhurbaşkanı Tatar, Ada’dan ayrılışı öncesi Ercan Havalimanı’nd yaptığı açıklamada, BM Genel Sekreter21 Eylül 2024 Cumartesi 18:53KIBRIS
- Çayırova köyünde meydana gelen hortum zarara yol açtıYağışlı hava ülkenin birçok bölgesinde etkili oluyor… Yağışlı hava bazı bölgelerde olumsuzluklara yol açtı.. Yağış nedeniyle bazı yollarda su birikintileri oluşurken,Çayırova köyünde hortum meydana geldi.21 Eylül 2024 Cumartesi 17:47KIBRIS
- Sürücüler bu yola dikkat!Polis Basın Subaylığı’ndan verilen bilgiye göre Girne-Lefkoşa anayolunun, Lavinium Sitesi önlerinde, meydana gelen sağanak yağış nedeniyle yol içerisinde biriken yağmur suları nedeniyle yolun Lefkoşa gidiş yönü tek şeritten sağlanmaktadır.21 Eylül 2024 Cumartesi 17:27KIBRIS
- Tatar:Kıbrıs Türk halkının geleceğini ilgilendiren Kıbrıs konusu siyaset üstü bir konudur. Kişisel hırslar için hiçbir zaman devletin önüne geçilmemelidirCumhurbaşkanı Ersin Tatar,Birleşmiş Milletler Genel Kurulu çerçevesinde New York’ta temaslarda bulunmak üzere KKTC’den ayrıldı. Cumhurbaşkanı Tatar, New York’a hareketi öncesi Ercan Havalimanı’nda basın toplantısı düzenledi.21 Eylül 2024 Cumartesi 16:53KIBRIS
- Tatar:Kıbrıs Türk halkının sesinin duyulması için yeni bir döneme girildiCumhurbaşkanı Ersin Tatar, KKTC’nin tanıtılması, ambargo ve izolasyonların kaldırılması ve demokratik, çokseslilik ve adaletin yerini bulması adına Kıbrıs Türk halkının sesinin duyulması için yeni bir döneme girildiğini kaydetti.21 Eylül 2024 Cumartesi 15:27KIBRIS
VİDEOLAR
- UBP Kurultayı’nda oy verme işlemi başladıUlusal Birlik Partisi (UBP) 23’üncü Olağan Kurultayı’nda saat 12.45 itibarı ile oy verme işlemi başladı. Lefkoşa Atatürk Spor Salonu’nda yer alan kurultayda başkanlık için üç aday yarışıyor.21 Eylül 2024 Cumartesi 13:47KIBRIS
- UBP Kurultayı’nda oy verme işlemine geçiliyorUlusal Birlik Partisi (UBP) 23’üncü Olağan Kurultayı’nda oy verme işlemine geçiliyor. “Hedef 2027. Durmak Yok Hizmete Devam” sloganıyla yapılan kurultayda, Genel başkanlık için mevcut Genel Başkan Ünal Üstel, Milletvekili Hasan Taçoy ve Ahmet Melih Karave21 Eylül 2024 Cumartesi 12:27KIBRIS
- Uyuşturucu olayları…İskele’de dün 15.00 sıralarında İskele Polis Müdürlüğü’ne bağlı CÖŞ ekipleri tarafından gerçekleştirilen operasyon kapsamında, F.C.O’.nun (E-36) tasarrufunda bulunan çantada yapılan aramada, yaklaşık 28 gram ağırlığında uyuşturucu tespit edildi.21 Eylül 2024 Cumartesi 12:18KIBRIS
- UBP Kurultayı’nda Başbanlık divanı oluşturuldu, faaliyet ve mali rapor sunulduUlusal Birlik Partisi (UBP) 23’üncü Kurultayı’nda Başkanlık Divanı oluşturuldu, ardından parti faaliyet raporu ve mali rapor sunuldu. Kurultay’da Başkanlık Divanı şu şekilde onaylandı: “Divan Başkanı Mahmut Özçınar, Divan Başkan Yardımcısı Emrah Yeş21 Eylül 2024 Cumartesi 11:47KIBRIS
- UBP Genel Kurultayı başladıUlusal Birlik Partisi (UBP) 23’üncü Genel Kurultayı başladı. Lefkoşa Atatürk Spor Salonu’nda yapılan Kurultay saat 10.30’da başladı. “Hedef 2027. Durmak yok hizmete devam” sloganıyla yürütülen Kurultay programına göre, Kurultay ilk olarak Başkanlık Divanı21 Eylül 2024 Cumartesi 10:58KIBRIS
- Başkanlık için üç aday yarışacakUlusal Birlik Partisi’nin (UBP) 23. Olağan Genel Kurultayı, bugün yapılıyor. Lefkoşa Atatürk Spor Salonu’nda yapılacak kurultayda başkanlık için üç aday yarışacak. Kurultayda genel başkanın yanı sıra, parti meclisi, yüksek disiplin kurulu, denetleme kurul21 Eylül 2024 Cumartesi 10:28KIBRIS
- Türkiye ile KKTC arasında imzalanan milletlerarası anlaşma Resmi Gazete’deTürkiye’nin, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti (KKTC) ile yaptığı ve Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan tarafından onaylanan anlaşma Resmi Gazete’de yayımlandı. “Türkiye Cumhuriyeti Hükümeti ile Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti Hükümeti Arasınd21 Eylül 2024 Cumartesi 09:26KIBRIS
- TC Merkez Bankası’ndan zorunlu karşılık adımlarıTC Merkez Bankası, makrofinansal istikrar ve parasal aktarım mekanizmasının desteklenmesi amacıyla bazı adımlar attı. TC Merkez Bankası’ndan yapılan duyuruya göre, Türk lirası (TL) mevduat hesaplarına uygulanan zorunlu karşılık oranları ile yabancı21 Eylül 2024 Cumartesi 08:03KIBRIS
- Ünlü şarkıcı Metin Arolat hayatını kaybettiŞarkıcı ve yönetmen Metin Arolat, İstanbul Kozyatağı’nda sahne aldığı mekanda sahnede fenalaşarak hastaneye kaldırıldı. 52 yaşındaki Arolat yapılan tüm müdahalelere rağmen hayatını kaybetti.21 Eylül 2024 Cumartesi 07:58KÜLTÜR SANAT
- UBP’nin 23. Olağan Genel Kurultayı bugün yapılıyorUlusal Birlik Partisi’nin 23. Olağan Genel Kurultayı bugün yapılıyor. Üç genel başkan adayının yarışacağı kurultay, Lefkoşa Atatürk Spor Salonu’nda yer alacak. Genel başkan adalarından Ünal Üstel’in birinci sırada yer alacağı oy pusulasında, Ahmet Melih K21 Eylül 2024 Cumartesi 07:53KIBRIS
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2013 Ada Haber
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.